牛雜館

青田行記食（5）

最後一篇關於青田的食記
這是最後一天的晚上
我們幾個台灣人在大陸的最後一晚
大家約出來吃宵夜
對方不知道怎麼那麼厲害 在小巷中找到的一家牛雜館
他們說他們已經來吃三天了


這裡空間不大 大概就五六張小桌子
我們的小館規模
邊上有青菜 順便觀察一下跟我們常見的菜一樣
沒不認識的青菜


我的認知裡牛雜吃的應該就牛內臟吧
不過這可不是這樣
據說這從頭吃到腳 連尾巴都有吧
所有的食材都要先滷過才下鍋 所以挺費工的


他們吃的火鍋加很多青菜
有糊掉的香菜


豆苗


另一樣糊掉的青菜(對不起那天燈光真的昏暗)


這也蠻常見的青菜
就那個吃壽喜燒會看到的啊
唉~我跟青菜真不熟


重點來啦~就這一大臉盆的牛雜火鍋
裡面除了白蘿蔔之外就是一堆不知名部位的牛肉
雖有一點點中藥味但很淡 很豪爽很牛的鍋

我們自己加點了豬血


據說是青田才有的一種很特殊的餃子 很傳統的食物
皮不是麵粉做的~餡料嘛有點像水晶餃又加了很多其他的東西


今天我們的飲料 咖啡色的是紹興


反正撈到甚麼就吞下肚就是了


啃牛蹄


這我不敢吃 看起來有點像牛某部位的海綿體


那個特殊的餃子 皮有點軟爛不合口味 但內餡還可以


三天來預期中的恐怖飲酒文化並沒有出現
反倒是台灣人自已殺起來了~哈
綠色六瓶是我喝的 紹興是另外三個男人幹掉的
喝到大陸人瞠目結舌
你們真是另類台灣之光啊啊

(叔叔有練過 小朋友不可以學喔 飲酒過量有礙健康)
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店名：牛雜館
地址：浙江省青田县小巷子
電話：
環境：★★★
服務：★★★☆
餐點：★★★☆
地圖：
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