Homemade 沙朗牛排

前幾天半夜在愛北大網站上看到老熊大的

“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文

讓人吃任何東西都食不知味

還好我也認識不少壞朋友

請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排

嘿嘿～今天也來當家庭主夫

朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口

稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了



入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友

黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味


請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中

大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘


等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用

茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用

醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下


加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦


時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～


翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～


女王～王子～公主們

上菜啦...


這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘

這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血

先嚐原味～


再來一塊加上特製黑胡椒醬汁

嗯～各有不同風味


這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩

油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的

一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來

家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？

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店名：加菲餐廳
地址：北縣三峽鎮大義路
電話：02-2672****
網址：菲吃不可
環境：★★★☆

服務：★★★★☆

餐點：★★★★
地圖：
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