培根蘑菇筆管麵

前陣子在Coctco買了瓶這個 沙拉頂飾


還有這個 帕瑪森起士




現在自製沙拉更威了 更有Fu了


今天主菜是培根蘑菇筆管麵
之前先煮筆管麵再混合Source調味的做法總覺得不夠入味
剛好看到美食家葉怡蘭女士的食譜
所以這禮拜就參考其做法來試做這道

平底鍋中加入橄欖油、培根、洋蔥與大蒜末，小火慢炒至香味出來


加入蘑菇丁等喜歡的配料略炒 例如菇類 毛豆仁


直接加入生筆管麵再炒一下，並淋上白酒煮沸


加水超過筆管麵，再煮沸後用鹽和胡椒等調味，小火慢煮並攪拌
若太乾可適度加些熱水，煮至外軟內硬的彈牙程度
這需要一點耐心 這部份最花時間


起鍋時拌入帕瑪森起士
成果是不是相當不錯呢？




這味大家有機會絕對要試試
其實並不會太難
也可以再試著變化調味的方式
做出自己喜歡的味道喔
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店名：加菲餐廳
地址：北縣三峽鎮大義路
電話：02-2672****
網址：菲吃不可
環境：★★★☆
服務：★★★★☆
餐點：★★★★
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