林記肉粿

這個是春程推薦的東港在地小吃
別的地方沒有的傳統風味
網路上介紹的東港肉粿比較有三家
我們來的這家是原本在國泰大樓騎樓賣得嚇嚇叫
如今依光復路往前遷移有個獨立店面的林記肉粿


老實說在此之前我根本沒聽過這種小吃
向來都是來拍燒王船或著吃黑鮪魚
從來沒試過這一味

像個鄉巴佬一樣跟在老闆娘旁東問西問


所謂肉粿是完全用米去磨成米漿 再經過重壓 蒸炊而成
成形後就一塊白白的粿 要食用再切成小塊
本身只有米的香味 調味則完全靠其上的配料
有香腸 紅燒肉 蝦米 香菜


上桌前淋上老闆娘說的魯 也就是濃稠的米漿
米漿會將所有食材融合在一起 味道也不再各自為政


配上雙拼的滷菜 豬舌頭及白色粉腸(鮪魚)


看大夥吃得多開心


要走前我又跟老闆買了一袋乾的車上吃
沒有米漿的加持 味道就差了點
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相關資訊
店名：林記肉粿
住址：屏東縣東港鎮光復路三段
電話：08-8351367
環境：★★★☆
服務：★★★
餐點：★★★☆
地圖：

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