鼎三 日本料理 港式飲茶

原本港式飲茶變更營運模式
增加日式料理的部份
店名也由原本的「臻品」更改為「鼎三」


店內環境還是和原本差不多
不過音樂各方面有比較強調日式


菜單
原本港式茶點保留了二十幾種


贈送小菜


海苔壽司


蘆筍手捲


和風沙拉


山藥細麵


胡麻豆腐


特上握壽司


炒娃娃菜


炸牛蒡


烤鯃魚


牛肉串燒


烤味噌松坂


毛毛蟲壽司




海鱺魚頭味噌鍋


以上打完折大約＄2800
幫忙點菜的阿姨人很好
幫忙介紹今天有哪些比較有特色的現撈漁獲
也會注意別點重複類似的菜 也提醒不要點太多吃不完
服務感覺還不錯
菜色的部份都有中上以上的水準
只有握壽司的部份 既然叫特上
我覺得鮪魚赤身和旗魚這兩貫應該更換有特色一點的魚料

定價策略部份我是建議可以去八條spy一下
八條何以讓顧客覺得物超所值必有其可觀之處
少數品項價格如果稍微下修，說不定會有意外的效果
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相關資訊
店名：鼎三 日本料理 港式飲茶
住址：新北市三峽區中華路76號
電話：02-2671-5853
環境：★★★★
服務：★★★★
餐點：★★★☆
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