這次來用餐的是甫開幕不到一個禮拜的萩の鐵板燒
訂完位來到現場才知道他的價位是$688/客起跳
這時也只能硬著頭皮上 還好可以刷卡
環境的部分因為都是新的
所以看來是挺不錯的
有用包廂作區隔
一個師傅負責10個客人
外面的甜點飲料區
這樣也可以提高翻桌率 又不會讓客人覺得被趕
吧檯區
菜單
餐具
養生麵包
湯品三選一
松露南瓜湯
雪蓮子牛蒡湯
沙拉四選一
法式凱薩沙拉
前菜
海鮮芙蓉蒸蛋
鳳尾大蝦+香煎干貝
時令鮮魚+季節食蔬
養生五穀飯
主菜
松阪豬二重奏
黃金雞腿排
紐西蘭法式嫩煎羊排（＄858套餐才能選）
單點 沙朗牛
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甜點 芋頭餅 飲料忘了拍
帳單
可能因為剛開幕的關係
感覺上有許多小細節仍未做得很好
尤其如果想走高價鐵板燒路線 進步空間還很大
師傅感覺仍生疏 器具設備仍未熟悉
上菜紊亂 主菜比前菜先上 五穀飯變白飯未解釋
兩位師傅負責20人 一個負責作主菜 另一個作前菜
看不到自己菜色處理 沒有專屬廚師的感覺
師傅也忙到沒時間幫客人介紹食物
其他朋友食記中有提到招待小朋友的部分完全沒有
連結賬櫃台的小姐也不夠靈光 打折、禮卷使用搞不清楚
食材雖然還不錯 但未能有效營造出整體價值感 可惜！
服務訓練顯然都還不足...先等上軌道再說囉！
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品名：萩の鐵板燒
電話：02-2672-8887
住址：新北市三峽區學成路398號4樓(凱旋門)
環境：★★★★
服務：★★★
口味：★★★☆
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