三峽民權街蒸餃

之前看過網兄熊本大的介紹就一直很想吃
不過假日撲空了好多次
這禮拜終於被我碰到
沒特別招牌的蒸餃在民權街與中山路的交叉口
一籠十顆＄35元


內場忙著包 外場急著蒸
蒸的速度永遠跟不上客人點的速度




老闆忙著處理內用、外帶，應接不暇


自己找座位坐 點了兩杯豆漿


辣椒醬還OK不是太辣


剛出爐的蒸餃
沒看到老闆用計時器
這時間究竟是如何拿捏，令人好奇


裡面都是肉


這裡的蒸餃皮非常薄
餡幾乎全肉，我都沒吃到菜或蔥的感覺
肉絞得非常非常細
你幾乎用不到牙齒
口感比較接近湯包的感覺
可惜味道太單一 容易覺得膩
不過也許會有人喜歡這樣的風味也不一定
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店名：民權街蒸餃
地址：新北市三峽區民權路27號
電話：
環境：★★☆
服務：★★★
餐點：★★★
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