週日又答應帶他們去騎腳踏車
快到晚餐時間才回到家 突然想起來沒準備怎麼辦
還好我在週五剛好有一批喬大海鮮的食材到貨
來挑戰半小時煮一桌菜
全部食材流水加速退冰
冷盤先來
美眉特愛吃的黑豆
退冰就像日本料理店的小菜
泰式青木瓜絲
這大概只有1/6吧 有一點點辣
口感上脆脆的稍硬 不過調得很香 蠻開胃的
生食級干貝 搭上一把蘆筍
隨便調個味 加一點點米酒 醋 上桌
干貝很新鮮 一整顆很鮮甜 葛格說干貝太少了
桃木燻雞 雖然個頭不大 不好退冰
還好我前一天就拿下來冷藏
打開包裝袋就可以聞到煙燻的香味
剁雞可是需要技術的 還好可以求援
其實就把雞脖子剁下來 剖半後 將雞翅雞腿切下 身體切塊
下次自己來挑戰看看
今天吃半隻 半隻留明天吃
這燻雞的味道還不錯 吃重鹹的自行準備胡椒鹽
除了香味之外 雞腿肉的Q度也不錯 我平常不吃的雞胸背脊肉意外並不乾柴
可能因為雞內部還有一些油脂
另外會不會小隻雞 肉比較不易老
總之一盤沒兩三下就被稀哩呼嚕嗑光
湯的部分 用上次嘉年華買的酸白菜切絲當湯底 胡亂加些火鍋料
就是酸菜白肉鍋囉~ 白肉白肉在哪?家裡沒有白肉 又不能放牛肉有人不吃
看著旁邊這袋原本準備進烤箱的高山紅鱒
看起來超像鮭魚
就是你啦 把預熱的烤箱關掉 改成煮湯
烤魚可以整隻直接進去 火鍋總不能整隻下
怎麼辦 看那麼多將太的壽司 就依照紋路給他劃下去就對了
腹部的油脂看起來還不錯
將將~酸菜魚片鍋完成
這鱒魚千萬不能煮太老 不然就可惜了
味道真的和鮭魚很相近
還好有他幫整鍋湯提味 這鍋湯才活過來
不過其實還是應該用烤或煎會更好吃
再胡亂炒兩樣青菜 甜蝦退冰 完成
時間完美控制在半小時之內
(其實是有個小幫手負責洗菜切菜 我只負責把東西放到鍋子裡)
飯後甜點
邦朵麵包的草莓慕斯
連蠟燭都沒有 就吹打火機吧(真克難)
許願(又是希望考很多很多一百分)
切蛋糕
雖然沒辦法邀請每一位朋友來
僅以這片蛋糕與大家分享成長的喜悅
恭喜葛格又大了一歲 要越來越懂事囉 別再孩子氣...
做事情要有耐心毅力 聰明也要努力才會成功
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品名：喬大海鮮屋
電話：02-29126056
網頁：http://www.ihergo.com/store/yuder/home
包裝：★★★
份量：★★★☆
口味：★★★☆
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